Suroviny

1 velká cuketa nebo dvě menší

4 hrsti pokrájených zelených fazolek

2 cibule

4 lžíce oleje

sůl

pepř

koření nebo bylinky podle chuti (já jsem tentokrát použila grilovací koření a česnek)

300 g bezlepkových těstovin

na posypání čerstvá petrželka a lahůdkové droždí

Nutriční hodnoty

Energie6 488 kJ / 1 551 kcal
Bílkoviny14,76 g
Tuky47,44 g
Vláknina14,90 g
Cholesterol0 mg
Sodík30 mg
Sůl0,09 g
Sacharidy261,60 g

Postup přípravy

  1. Cibuli nadrobno nakrájíme a osmažíme na oleji dozlatova. Cuketu očistíme a nakrájíme na kostky, fazolky nakrájíme na 3-4 cm dlouhé kousky. Cuketu, fazolky a orestovanou cibulku dáme do velké mísy, osolíme, opepříme, zasypeme kořením a důkladně rukama promícháme, aby se vše obalilo. Přendáme na plech a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Mezitím si uvaříme těstoviny podle návodu na obalu.
  2. Když je zelenina měkká, vmícháme uvařené těstoviny, podlijeme půl hrnkem vody a vrátíme na deset až patnáct minut do trouby. Před podáváním posypeme drobně nakrájenou petrželkou a případně lahůdkovým droždím.