Suroviny

lilek

plátkový sýr i uzený

2 větší brambory

1 vejce

2 lžíce sušené cibule

3-4 stroužky utřeného česneku

trochu mléka nebo kyšky

cca 2 lžíce hl. mouky

1 lžíce strouhanky

mletý kmín

majoránka

sůl

pepř

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie1 867 kJ / 446 kcal
Bílkoviny18,95 g
Tuky8,98 g
Vláknina14,33 g
Cholesterol259 mg
Sodík213 mg
Sůl0,36 g
Sacharidy67,35 g

Postup přípravy

  1. Lilek oloupeme a nakrájíme na tenká cca 0.5 cm kolečka. Osolíme z obou stran a necháme vypotit.
  2. Brambory nastrouháme a necháme chvíli odstát. Po té slijeme přebytečnou vodu. Přidáme vejce a zbytek surovin. Umícháme bramborákové těsto.
  3. Ze sýru vykrojíme stejně velká kolečka jako jsou z lilku. Mezi dvě osušená lilková kolečka vložíme sýr a přimáčkneme. Lehce je poprášíme moukou a obalíme v těstíčku.
  4. Vkládáme do horkého oleje a pozvolna smažíme z obou stran.