Suroviny

Porce: 2 porce

1/2 hrnku bulguru

1 hrnek vody

100-150 g hlívy ústřičné

1/2 hrnku vody

1 kostička houbového bujónu, může být i zeleninový

2 lžíce sojové smetany

pár kapek sojové omáčky-(nemusí být)

sůl, pepř podle chuti

trošku řepkového oleje

1/2 cibule

Nutriční hodnoty

Energie2 582 kJ / 617 kcal
Bílkoviny19,34 g
Tuky6,68 g
Vláknina22,70 g
Cholesterol0 mg
Sodík273 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy109,15 g

Postup přípravy

  1. 1/2 hrnku buguru dáme vařit s hrnkem vody a půl kostičkou houbového bujónu, vaříme cca 15 minut.
  2. Na řepkovém oleji zesklovatíme cibuli. Přidáme na nudličky nakrájenou hlívu, malinko osolíme, opepříme, přidáme půl kostičky bujónu, zalijeme cca 1 dcl vody a dusíme zhruba 10 minut
  3. Po 15 minutách bulgur odstavíme ze zdroje tepla, pokud je v něm ještě voda, dáme bulgur do síta a scedíme ho. Scezený bulgur přidáme do podušené hlívy a směs promícháme, můžeme pokapat sojovou omáčkou. Přidáme 2 lžíce tekuté sojové smetany, jídlo už jen společně prohřejeme a podáváme.