Suroviny

Menší porce 1 dávka Větší porce

Množství podle počtu porcí

celer

sůl

citronová šťáva

Trojobal:

hladká mouka

vejce

trocha piva

strouhanka

Dále:

olej na smažení

Postup přípravy

  1. Oloupaný celer nakrájíme na 10-15 mm silné plátky a v osolené vodě uvaříme do poloměkka.
  2. Plátky rozložíme na talíř, lehce pokapeme citronovou šťávou a pokud je třeba, trochu přisolíme.
  3. Plátky obalíme v klasickém trojobalu (mouka, pak osolené vejce, rozšlehané s trochou piva a nakonec strouhanka) a v rozehřátém oleji z obou stran usmažíme.
  4. Podáváme s tatarskou omáčkou a vařenými brambory.