Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

1 patizon

1 vejce

1 stroužek česneku

trocha mléka

sůl

hladká mouka

strouhanka a parmezán (v poměru 2:1)

mletý pepř

1/2 lžičky mleté uzené papriky

trocha oleje

Nutriční hodnoty

Energie536 kJ / 128 kcal
Bílkoviny9,43 g
Tuky8,09 g
Vláknina1,31 g
Cholesterol259 mg
Sodík102 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy4,13 g

Postup přípravy

  1. Patizon nakrájíme na cca 1 cm silné plátky, oloupeme a vykrojíme vnitřní měkkou část se semínky.
  2. Plátky rozložíme na tác nebo plech, osolíme z obou stran a krátce necháme pustit vodu. Osušíme papírovou utěrkou.
  3. Vejce rozšleháme s mlékem a utřeným česnekem, lehce osolíme.
  4. Strouhanku smícháme s pepřem, nastrouhaným sýrem a paprikou.
  5. Kousky osušeného patizonu obalíme v mouce, pak ve vejcích a nakonec v ochucené strouhance.
  6. Uložíme je na plech s pečicím papírem, který lehce potřeme olejem. Kousky patizonu na plechu olejem postříkáme nebo pokapeme.
  7. Pečeme na 200 °C asi 15 minut dokřupava. Můžeme podávat s oblíbeným dipem.