Suroviny

1/2 menšího květáku

1 velká mrkev

hrst zelených fazolových lusků

1/2 mladé cukety

sušený práškový česnek

sůl

Těstíčko:

2 vejce

asi 250 ml piva

lžička soli

malá lžička mletého pepře

hladká mouka podle potřeby

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie1 395 kJ / 333 kcal
Bílkoviny19,01 g
Tuky15,27 g
Vláknina2,45 g
Cholesterol518 mg
Sodík247 mg
Sůl0,52 g
Sacharidy15,90 g

Postup přípravy

  1. Květák rozebereme na růžičky a mrkev rozkrojíme podélně na půlky. Květákové růžičky, mrkev a fazolové lusky povaříme skoro doměkka v lehce osolené vodě.
    Povařenou zeleninu vyjmeme z vody a necháme vychladnout.
    Cuketu nakrájíme na kolečka asi půl centimetru silná. Mrkev a cuketová kolečka okořeníme sušeným česnekem.
  2. Vejce rozklepneme do misky, přilijeme pivo, přidáme lžičku soli a lžičku pepře a podle potřeby přisypáváme hladkou mouku, až vznikne středně husté těstíčko, asi jako na palačinky, které necháme 15 minut odstát.
    Připravenou zeleninu pak máčíme v těstíčku a smažíme dozlatova v rozehřátém oleji.