Suroviny

Porce: 4 ks resp.podle velikosti palačinek

3 vejce

3-4 PL hladké mouky

100 ml mléka, resp. dle potřeby

1/4 ČL jedlé sody nebo prášku do pečiva

špetka soli

olej

Náplň:

tvaroh

lichořeřišnice květy a listy

sůl

1-2 stroužky česneku nebo zelená semena lichořeřišnice

Nutriční hodnoty

Energie1 923 kJ / 460 kcal
Bílkoviny30,70 g
Tuky23,42 g
Vláknina2,52 g
Cholesterol777 mg
Sodík988 mg
Sůl0,63 g
Sacharidy30,80 g

Postup přípravy

  1. Vejce dáme do mísy, osolíme a dobře prošleháme.
    Přidáme mléko a opět prošleháme.
    Mouku promíchanou s jedlou sodou (práškem do pečiva) postupně do vajec zašleháváme, až vznikne hladké těsto.
  2. Na pánvi rozpálíme trochu oleje, pokud použijete pánev teflonovou, nemusí se olej dávat.
    Těsto nalijeme na rozpálený olej, krouživými pohyby rozlijeme těsto po celé ploše pánve a postupně palačinky z obou stran upečeme.
  3. Suroviny na náplň do palačinek promícháme (lichořeřišnice-květy, listy, semena posekáme, česnek propasírujeme) s tvarohem, natřeme na palačinky a zavineme.
    Podáváme na listech lichořeřišnicne, které můžete ještě pokapat ochuceným balzamikovým octem a ozdobit květy.