Suroviny

1 střední cuketa

2 vodnatější rajčata

2 lžíce rajčatové passaty

200 g mozzarelly

olivový olej

bazalka

sůl

sušeny česnek medvědí

Nutriční hodnoty

Energie2 390 kJ / 571 kcal
Bílkoviny54,15 g
Tuky30,40 g
Vláknina4,22 g
Cholesterol160 mg
Sodík544 mg
Sůl1,33 g
Sacharidy18,67 g

Postup přípravy

  1. Nejprve připravíme rajčatovou omáčku. Rozehřejeme pánev, rajčata pokrájíme nadrobno a podusíme je spolu s bazalkou a česnekem, přidáme passatu, dochutíme, ztlumíme plamen a necháme ještě chvíli lehce probublávat.
  2. Cuketu očistíme, ořízneme okraje a nakrájíme na kolečka. Rozpálíme grilovací pánev a cuketu na něm dozlatova osmažíme z obou stran. V mezičase v misce rozdrobíme mozzarellu. Rozpálíme troubu na 200°C.
  3. Do zapékací formy vrstvíme nejprve polovinu opečené cukety, přidáme připravenou rajčatovou omáčku a polovinu mozzarelly. Zakryjeme zbytkem cukety, osolíme a posypeme bazalkou. Nakonec vše zasypeme zbytkem mozzarelly. Pečeme 15-20 minut než se mozzarella rozteče a zezlátne. Ihned podáváme.