Suroviny

Porce: 1 porce

1 lžíce olivového oleje

1 jarní cibulka i s natí

2 střední rajčata

2 růžičky květáku

1 KL zlatého koření – kurkumy

růžová sůl

smetana

Nutriční hodnoty

Energie725 kJ / 173 kcal
Bílkoviny3,86 g
Tuky10,99 g
Vláknina5,07 g
Cholesterol0 mg
Sodík35 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy12,22 g

Postup přípravy

  1. Květák očistíme, odstraníme přebytečné košťály a asi 8 minut předvaříme ve vroucí vodě. Scedíme a necháme vychladnout.
  2. Na lžíci olivového oleje necháme zesklovatět jarní cibulku, přidáme na jemno pokrájená rajčata a chvíli podusíme. Vychladlý květák také nakrájíme a přidáme k ostatní zelenině.
  3. Přidáme zlaté koření a sůl a ještě krátce provaříme, kurkuma se krásně rozvoní. Nakonec zjemníme kapkou smetany, množství přidáme podle své chuti. Podáváme jako samostatné jídlo s pečivem i bez nebo jako netradiční přílohu třeba i k masovým pokrmům.