Suroviny

300 g malých (nových) brambor

300 g špaget

200 g zelených fazolových lusků

4 lžíce bazalkového pesta

sůl

pepř

olivový olej

čerstvé lístky bazalky

Nutriční hodnoty

Energie6 520 kJ / 1 558 kcal
Bílkoviny46,40 g
Tuky31,30 g
Vláknina33,10 g
Cholesterol0 mg
Sodík880 mg
Sůl1,83 g
Sacharidy256,20 g

Postup přípravy

  1. Malé brambory dobře omyjeme a i se slupkou je nakrájíme na tenké plátky. Do osolené vařící vody vložíme brambory a necháme je vařit asi 3 minuty. Po této době do hrnce přidáme špagety a očištěné překrájené fazolové lusky. Necháme vařit 10 minut.
  2. Obsah hrnce scedíme, ale necháme si stranou 4 lžíce vody, ve které se vše vařilo. Uvařenou směs vrátíme do hrnce, vmícháme do ní vodu z vaření, pesto a dochutíme čerstvě mletým pepřem.
    Porce na talířích zakápneme troškou olivového oleje a zdobíme lístky bazalky.