Suroviny

200 g očištěné cukety

4 vejce

plátek másla

pórek bílá část

50 g nastrouhané mozzarelly

2 lžíce smetany

čerstvé bylinky

měla jsem pažitku, bazalku a petrželku

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie2 708 kJ / 647 kcal
Bílkoviny50,72 g
Tuky43,44 g
Vláknina4,00 g
Cholesterol1,09 g
Sodík553 mg
Sůl1,22 g
Sacharidy12,37 g

Postup přípravy

  1. Cuketu nastrouháme na jemno, lehce osolíme a necháme odpočinout. Po chvíli z ní vymačkáme vodu. Na másle zpěníme nakrájený pórek a přidáme cuketu. Dusíme do měkka.
  2. Vejce rozšleháme se smetanou a sýrem. Přilijeme k cuketě a necháme srazit. Dochutíme pepřem a solí opatrně, cuketa už osolená byla. Vmícháme bylinky a podáváme s pečivem.