Suroviny

Porce: 1 porce

3 hrsti mixu listových salátů (např. baby špenát, mangold, polníček, rukola…)

6 středních podlouhlých ředkviček

1 lžíce olivového oleje

1 krajíc staršího chleba

4 lžíce bílého jogurtu

1 lžička dijonské hořčice

růžová sůl, pepř

Nutriční hodnoty

Energie601 kJ / 144 kcal
Bílkoviny3,62 g
Tuky12,45 g
Vláknina0,24 g
Cholesterol6 mg
Sodík172 mg
Sůl0,40 g
Sacharidy4,18 g

Postup přípravy

  1. Listový salát opláchneme pod tekoucí vodou a odložíme stranou okapat. Nakrájíme ředkvičky na kolečka a chleba na kostičky. Na malé pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme ředkvičky a ztlumíme plamen. Po chvilce vsypeme pokrájený chléb, smažíme dozlatova.
  2. Mezitím si v malé misce smícháme bílý jogurt s hořčicí, osolíme, opepříme a případně ještě dochutíme dle své chuti.
  3. Do mísy skládáme nejprve okapaný salát, který můžeme ještě lehce osolit, poté teplé opečené ředkvičky s chlebovými krutonky. Zalijeme dresingem a můžeme servírovat.