Suroviny

2 (250 g) červené řepy

2 vejce

2 (250 g) okurky

1 PL čerstvého nasekaného kopru

1/2 svazečku čerstvé jarní cibulky s natí

600 ml kefíru

150 ml mléka

sůl

Příloha:

opékané brambory

Nutriční hodnoty

Energie2 199 kJ / 526 kcal
Bílkoviny42,86 g
Tuky24,12 g
Vláknina0,30 g
Cholesterol617 mg
Sodík508 mg
Sůl1,17 g
Sacharidy34,10 g

Postup přípravy

  1. Uvaříme si červenou řepu do měkka a vejce na tvrdo a necháme vychladnout.
  2. Do mísy nakrájíme okurky (cca 1cm kousky), přidáme nasekaný kopr, jarní cibulku s natí, nahrubo nastrouhanou řepu a nakrájené vejce.
    Zalijeme kefírem a mlékem, popřípadě ještě zředíme vodou a osolíme.
  3. Uvaříme brambory a poté opečeme na másle.
  4. Servírujeme studenou polévku a teplé brambory.