Suroviny

čínské zelí cca 800 g

5-6 velkých žampionu

2 šalotky

lžíce másla

200 ml smetany na vaření

mléko dle potřeby

1 lžíce hl. mouky

4 kuličky nového koření

mletý kmín

lžíce zakysané smetany

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie1 201 kJ / 287 kcal
Bílkoviny6,75 g
Tuky22,20 g
Vláknina0,30 g
Cholesterol72 mg
Sodík80 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy14,90 g

Postup přípravy

  1. Cibuli nakrájíme na drobno, zelí na proužky a žampiony na plátky. Na másle krátce zpěníme cibuli. Přidáme žampiony, nové koření osolíme a posypeme lehce kmínem. Dusíme asi 5 minut. Malinko podlijeme vodou. Přihodíme zelí a dále dusíme skoro do měkka.
  2. Ve smetaně rozmícháme mouku. Podušená směs by měla mít minimálně tekutiny. Když je ji víc, slijte ji a uchovejte pro případné zředění hustoty. Smetanu vlijeme do zelí a povaříme. Na závěr dochutíme pepřem a kysanou smetanou.
  3. Podáváme s brambory. Je to samostatné, jednoduché, bezmasé jídlo, ale můžete si k tomu dát vejce jako já, nebo třeba přírodní kuřecí plátek.