Suroviny

4 brambory

cuketa (cca stejné množství jako brambor)

cibule

máslo

hl. mouka

250 – 300 ml mléka – podle potřeby

2-3 lžíce zakysané smetany

1 žloutek

3 kuličky nového koření

1 bobkový list

sůl

bílý pepř

svazek kopru

ocet

cukr na ochucení

Nutriční hodnoty

Energie1 824 kJ / 436 kcal
Bílkoviny18,78 g
Tuky17,53 g
Vláknina4,40 g
Cholesterol252 mg
Sodík160 mg
Sůl0,37 g
Sacharidy48,60 g

Postup přípravy

  1. Okrájené brambory a cuketu(mladou nemusíme loupat) nakrájíme na kostky asi 2×2 cm. Cuketu necháme na později. Brambory podlijeme vodou, ale jen po povrch, aby se spíše dusily. Osolíme, přidáme koření a občas promícháme.
  2. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli na drobno. Přidáme mouku, uděláme jíšku a zalijeme mlékem. Přimícháme k poloměkkým bramborům společně s cuketou (ta se vaří chvíli, aby byla na skus) a povaříme.
  3. Před koncem přimícháme smetanu s rozšlehaným žloutkem a nasekaným koprem. Podle potřeby zředíme mlékem. Necháme jen probublat a odstavíme. Na závěr dochutíme octem a cukrem. Podáváme s vařeným vejcem.