Suroviny

300 g nudlí – měla jsem široké nudle

šalotka

1 stroužek česneku

1 menší cuketa

1/2 červené papriky (na drobné kostičky)

cca 60 g sýru Niva

1/2 plechovky kondenzovaného mléka Tatra

olivový olej

sůl

pepř

Bylinky:

bazalka

petrželka podle chuti

Nutriční hodnoty

Energie5 360 kJ / 1 281 kcal
Bílkoviny51,20 g
Tuky24,43 g
Vláknina17,68 g
Cholesterol64 mg
Sodík1,22 g
Sůl3,03 g
Sacharidy206,15 g

Postup přípravy

  1. Nudle uvaříme podle návodu. Část vody z nudlí odložíme na později. Šalotku nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji.
  2. Cuketu nastrouháme na hrubo. Společně s paprikou, celým česnekem přidáme k cibuli a chvíli podusíme. Nesolíme, aby cuketa nepustila vodu. Po té stroužek česneku vytáhneme.
  3. K cuketě přilijeme mléko a přidáme nastrouhaný sýr. Necháme rozpustit. Hustotu omáčky si naředíme odloženou vodou, nebo naopak mlékem.
  4. Povaříme jen krátce a dochutíme pepřem (solí opatrně). Nakonec přihodíme nasekané bylinky. Omáčku smícháme s uvařenými těstovinami.