Suroviny

1 mladá menší cuketa

lžíce oleje

80-100 g strouhaného sýru

1 malá červená kapie

2 lžíce zakysané smetany

2 lžíce tatarské omáčky

troška sušeného česneku

pažitka

trochu koření na grilovanou zeleninu

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie2 215 kJ / 529 kcal
Bílkoviny23,05 g
Tuky43,10 g
Vláknina3,50 g
Cholesterol111 mg
Sodík1,16 g
Sůl2,90 g
Sacharidy11,05 g

Postup přípravy

  1. Cuketu a kapii nakrájíme na malé kostičky. Na oleji asi minutku restujeme cuketu s kořením na zeleninu. Přilijeme cca 2-3 lžíce vody a dusíme do vyvaření tekutiny tak, aby cuketa zůstala křupavá.
  2. Necháme ji vychladit. Smícháme se sýrem, smetanou a tatarkou. Kdo chce, může dát jen smetanu, ale ta tatarská omáčka tomu dává tu správnou chuť.
  3. Nakonec přidáme česnek, kapii, pažitku a dochutíme. Můžeme mazat na bagetku jako pomazánku, nebo k tomu přikusovat tmavé pečivo jako k salátu.