Suroviny

Porce: 4-5

1 celý květák

šťáva z 1 citronu

1 PL soli

1 ČL černého pepře

1 PL citronového kari

2 PL kmínu

1 PL olivového oleje (může být i slunečnicový)

1 zakysaná smetana (200 g, 15%)

2 stroužky česneku

Nutriční hodnoty

Energie1 138 kJ / 272 kcal
Bílkoviny3,84 g
Tuky15,01 g
Vláknina14,26 g
Cholesterol0 mg
Sodík6,01 g
Sůl15,00 g
Sacharidy24,02 g

Postup přípravy

  1. Hlávku květáku zbavíme zelených listů a spodní košťálové části.
  2. Předehřejeme si troubu na 200°C
  3. Smícháme koření, drcený česnek, sůl, olej a zakysanou smetanu. Omytý a osušený květák v této směsi pečlivě obalíme, zbytek směsi naneseme na květák, který jsme mezitím umístili do olejem vymazaného kastrolu nebo na plech. Dáme péct do trouby na cca 45 – 50 minut.
  4. Květák potom krájíme na plátky nebo čtvrtky, podáváme se šťouchanými bramborami (Brambory mohou být téměř v jakékoliv úpravě – podle chuti)