Suroviny

250 g bulguru

2 menší lilky

1-2 lžičky chilli pasty

4 stroužky česneku

1 větší cibule

1/2 lžičky mletého koriandru (nebo lístky čerstvého)

2 hrsti baby špenátu

hladkolistá petrželka

1 vrchovatá lžíce Solamylu

sůl

olej na smažení

na druhou verzi několik vyzrálých rajčat

Nutriční hodnoty

Energie4 463 kJ / 1 067 kcal
Bílkoviny32,96 g
Tuky3,28 g
Vláknina35,87 g
Cholesterol0 mg
Sodík152 mg
Sůl0,23 g
Sacharidy211,14 g

Postup přípravy

  1. Bulgur uvaříme podle návodu a necháme vychladnout.
    Lilky oloupeme a nakrájíme. Vložíme do mixéru, přidáme stroužky česneku a rozmixujeme.
  2. V míse smícháme bulgur s rozmixovanými lilky s česnekem, jemně pokrájenou cibulí, baby špenátem, petrželkou, dochutíme koriandrem, chilli pastou a solí. Přidáme lžíci (případně i o trochu víc) Solamylu, prohněteme rukou, vytvoříme malé bochánky a smažíme na rozehřátém oleji dozlatova. Necháme okapat na papírové utěrce.
  3. 2. verze : připravenou směs dáme do vymazané zapékací misky, poklademe plátky rajčat a dáme zapéct do trouby – na cca 180°