Suroviny

1,5 hrnku quinoy

3 hrnky mléka

špetka skořice

špetka soli

2 žloutky

2 cm plátek másla

5 lžic cukru moučka

hrst hrozinek

1 vanilkový cukr

1 polévková lžíce rumu

sníh ze 2 bílků

meruňky

cukr na případné pocukrování

máslo na vymazání

Nutriční hodnoty

Energie10 167 kJ / 2 430 kcal
Bílkoviny94,97 g
Tuky46,23 g
Vláknina52,50 g
Cholesterol476 mg
Sodík469 mg
Sůl1,12 g
Sacharidy382,27 g

Postup přípravy

  1. Do kastrůlku dáme quinou, zalijeme mlékem, přidáme špetku soli a skořici. Za stálého míchání uvaříme kaši, kterou dáme vychladit.
  2. Mezitím v míse smícháme žloutky, máslo, cukr, vanilkový cukr a rum. Do hladké směsi přidáme hrozinky. Z bílků ušleháme sníh. Meruňky nakrájíme na kousky
  3. Když je kaše vychladlá, smícháme ji s vymíchanou směsí. Přidáme nakrájené meruňky a lehce vmícháme ušlehaný sníh.
  4. Dáme do vymazaného pekáče nebo zapékací mísy.
  5. Pečeme cca 35 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů + dalších 10-15 minut zvýšíme na 230 stupňů.
  6. Při podávání můžeme pocukrovat a ozdobit meruňkami.