Suroviny

4 lžíce pohankové mouky (50 g)

4 lžíce cizrnové mouky (50 g)

½ l žíce lněné mouky (lze vynechat)

1 lžička oleje

špetka soli

voda podle potřeby

olej na smažení

avokádo

list zeleného salátu

sůl

pepř

citronová šťáva

Nutriční hodnoty

Energie1 885 kJ / 451 kcal
Bílkoviny15,60 g
Tuky8,60 g
Vláknina23,40 g
Cholesterol0 mg
Sodík7 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy66,00 g

Postup přípravy

  1. Mouky promícháme se solí, přidáme kapku oleje a poté tolik vody, abychom získali řidší palačinkové těstíčko. Necháme ho 20 minut odstát, aby se mouky nasály a palačinky dobře držely pohromadě. Pokud těsto zhoustne, naředíme ho trochou vody.
  2. Nepřilnavou pánvičku jen lehce potřeme olejem a smažíme na ní tenké palačinky. Z této dávky jsou přibližně 4 větší palačinky.
  3. Na polovinu palačinky položíme salátový list, ten poklademe tenkými plátky avokáda, zakápneme citronem, lehce osolíme a opepříme, přeložíme druhou polovinou palačinky a podáváme.