Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

2 lilky

220 g ricotty

200 g mozzarelly

kousek parmezánu

hrst bazalky

sůl

trojobal – hladká mouka, rozkvedlané vejce, strouhanka

olej na smažení

Omáčka Marinara:

1 lžíce oleje

1 větší stroužek česneku

pasírovaná rajčata

bazalka

Nutriční hodnoty

Energie4 148 kJ / 991 kcal
Bílkoviny76,00 g
Tuky60,35 g
Vláknina9,80 g
Cholesterol270 mg
Sodík694 mg
Sůl1,70 g
Sacharidy35,00 g

Postup přípravy

  1. Omyté lilky nakrájíme podélně na tenké plátky, osolíme a necháme potit.
  2. Mezitím rozmícháme ricottu s nastrouhanou mozzarellou a parmezánem, vmícháme nasekanou bazalku, můžeme opatrně osolit.
  3. Vypocené lilky osušíme, polovinu plátků potřeme náplní, přiklopíme zbylými plátky.
  4. Obalíme v trojobalu a zvolna usmažíme v oleji. Papírovou utěrkou odsajeme přebytečný tuk a můžeme podávat s rajčatovou omáčkou Marinara a pečivem nebo s vařenými bramborami.
  5. Marinara:

    Na lžíci oleje osmahneme na větší kousky nasekaný česnek. Jakmile začne nabírat barvu, odstraníme jej z pánve, vlijeme rajčata, přidáme bazalku a zvolna vaříme do zhoustnutí.