Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

Halušky :

250 g žitné mouky

100 g polohrubé mouky

1 vejce

sůl

Ostatní:

250 g uzeného tofu

1 cibule

5 lžic oleje

200 ml kyselé smetany

pažitka

Nutriční hodnoty

Energie10 273 kJ / 2 455 kcal
Bílkoviny82,76 g
Tuky110,48 g
Vláknina32,20 g
Cholesterol331 mg
Sodík195 mg
Sůl0,41 g
Sacharidy267,60 g

Postup přípravy

  1. Z ražnej (žitnej) a polohrubej múky, soli, vajca a vody urobíme cesto na halušky. Konzistenciou by malo byť ako cesto na noky. Necháme postáť 5 minút. Potom halušky sádžeme cez strúhadlo s veľkými slzičkami do vriacej osolenej vody. Varíme 3 minúty, potom ich scedíme a necháme odkvapkať.
  2. Na oleji orestujeme cibuľu. Pridáme na kocky nakrájané tofu a na silnom plameni restujeme asi 5 minút.
  3. Na taniere dáme halušky, na ne uložíme tofu aj s výpekom, ozdobíme smotanou a posypeme pažitkou.