Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

250 g cizny neuvařené nebo asi 500 g uvařené/sterilované

1 cibuli

2 červené papriky

2 mrkve

cca 1 hrnek kukuřice

1 plechovka rajčat nebo passata

cca 1,5 dcl zeleninového vývaru nebo vody

2 stroužky česneku

2 lžíce lahůdkového droždí (nemusí být)

1 lžíce kakaa (na vaření) nebo 2 kostičky hořké čokolády

1 lžíce mleté papriky (lze nakombinovat i s uzenou mletou paprikou)

1 lžička římského kmínu

chilli, oregano, sůl a pepř (podle chuti)

olej

Nutriční hodnoty

Energie5 960 kJ / 1 424 kcal
Bílkoviny46,37 g
Tuky18,72 g
Vláknina35,21 g
Cholesterol0 mg
Sodík1,14 g
Sůl2,70 g
Sacharidy251,95 g

Postup přípravy

  1. Pokud nemáme cizrnu uvařenou, tak ji na několik hodin (nebo přes noc) namočíme a poté uvaříme.
  2. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli s mrkví, přidáme nakrájený česnek, mletou papriku, římský kmín a chviličku osmahneme, abychom uvolnili aroma. Zalijeme passatou nebo konzervovanými rajčaty a přidáme cizrnu. Asi 15 minut povaříme.
  3. Poté přidáme nakrájenou červenou papriku, kukuřici, kakao (čokoládu), chilli a lahůdkové droždí. Ještě chvilku povaříme a dochutíme oreganem, solí a pepřem.