Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

1 menší květák

1 hrnek jáhel

1 lžíce přepuštěného másla

1 hlavička česneku

olivový olej

sůl

Nutriční hodnoty

Energie4 968 kJ / 1 187 kcal
Bílkoviny31,72 g
Tuky22,48 g
Vláknina29,80 g
Cholesterol39 mg
Sodík27 mg
Sůl0,03 g
Sacharidy203,52 g

Postup přípravy

  1. Nejprve si připravíme pečený česnek. Odřízněte vrch palice česneku tak, aby byly vidět všechny stroužky. Česnek potřete olivovým olejem a zabalte do alobalu. Zabalený česnek pečte v troubě vyhřáté na 190 °C cca 30 minut.
  2. Po upečení rozbalte alobal a česnek vytáhněte. Jáhly uvaříme podle návodu na obalu a odložíme stranou. Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Jakmile je květák uvařený, slijeme vodu a přidáme k němu uvařené jáhly
  3. Vmícháme lžičku přepuštěného másla a necháme ho rozpustit. Nakonec do směsi vymáčkněte všechen upečený česnek ze stroužků. Ponorným mixérem rozmixujte hmotu na jemnou kaši. V případě potřeby osolte a podávejte s pečeným masem.