Suroviny

350 g penne

asi 500 g lilku

400 g loupaných rajčat (použila jsem z plechovky)

stroužek česneku

3 lžíce strouhaného sýra Gran Moravia

200 g mozzarelly

olivový olej

sůl

Nutriční hodnoty

Energie8 938 kJ / 2 136 kcal
Bílkoviny112,73 g
Tuky42,75 g
Vláknina25,15 g
Cholesterol187 mg
Sodík1,02 g
Sůl2,46 g
Sacharidy312,59 g

Postup přípravy

  1. Lilku odkrojíme oba konce, nakrájíme ho na plátky, osolíme a necháme 30 minut vypotit. Pak ho opláchneme vodou, osušíme a nakrájíme na kostky.
    Nakrájený pak osmažíme na oleji, vyjmeme a necháme na papírovém ubrousku okapat tuk.
  2. Asi na 2 lžících oleje opatrně osmahneme stroužek česneku, přidáme krájená rajčata a vaříme 15 minut na mírném ohni. Pak můžeme česnek z omáčky vyjmout (ale také nemusíme – omáčka se dá udělat i se stroužkem rozetřeným).
  3. Penne uvaříme v dobře osolené vodě na skus a scezené je v hrnci zalijeme připravenou omáčkou.
    Vsypeme lilek, strouhaný sýr a kostky mozzarelly, dobře promícháme a necháme prohřát až do rozpuštění sýrů.
    Podáváme horké.