Suroviny

100 g slzovky

1 hrnek hnědé čočky

1 cibule

3 stroužky česneku

2 lžíce oleje

2 brambory

1 sáček zeleniny mrkev-hrášek-kukuřice (400 g)

další zelenina dle chuti a možností: petržel, celer, květák, brokolice, cuketa, pórek…

polévkové bylinky: libeček, celerová nať, petrželka

sůl

pepř

čerstvá petrželka nebo pažitka

Nutriční hodnoty

Energie4 843 kJ / 1 158 kcal
Bílkoviny64,24 g
Tuky27,35 g
Vláknina54,34 g
Cholesterol0 mg
Sodík21 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy138,80 g

Postup přípravy

  1. Slzovku předem namočíme, nejlépe přes noc. Druhý den slijeme, zalijeme čerstvou vodou, osolíme a uvaříme doměkka (asi 50 minut). Do vývaru můžeme přidat polévkové bylinky, slzovka tak získá lepší chuť.
  2. Čočku také předem namočíme a necháme přes noc nebo alespoň dvě hodiny nabobtnat.
  3. Na rozpáleném oleji orestujeme drobně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme scezenou čočku, na kostičky nakrájené brambory a veškerou zeleninu. Zalijeme asi 1.5 litru vody, osolíme, opepříme, přidáme polévkové bylinky a vaříme asi 30 minut. Na posledních 5 minut vmícháme uvařenou slzovku. Před podáváním ozdobíme petrželkou nebo pažitkou.