Suroviny

300 g těstovin penne

1 mladá cuketa

2 jarní cibulky

30 g medvědího česneku

sůl

pepř

200 ml mléka

1-2 lžičky bramborového škrobu (Solamyl)

100 ml smetany

2 lžičky pesta z medvědího česneku ( nebo klasického bazalkového pesta)

100 g nastrouhaného sýra (nejlépe gouda)

olej

Nutriční hodnoty

Energie6 906 kJ / 1 651 kcal
Bílkoviny69,95 g
Tuky37,00 g
Vláknina12,70 g
Cholesterol108 mg
Sodík1,27 g
Sůl3,10 g
Sacharidy253,60 g

Postup přípravy

  1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu a dobře scedíme.
  2. Cibulky nakrájíme na kolečka a cuketu na tenké dlouhé pásky. (Dobře to jde škrabkou na brambory).
    Na pánvi rozehřejeme olej a cibulky s cuketou krátce osmahneme.
    V hrníčku mléka rozmícháme škrob a zalijeme zeleninu na pánvi. Počkáme, až se začne vařit, pak přilijeme smetanu, osolíme, opepříme, odstavíme a přimícháme pesto.
    Medvědí česnek nakrájíme nadrobno a vmícháme do směsi.
    Nakonec přimícháme i uvařené těstoviny.
  3. Vše rozdělíme do jednoporcových zapékacích misek a navrch nasypeme sýr.
    Zapékáme asi 20 minut při 200°C, až se sýr roztaví a začne zlátnout.