Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

400 g mangoldu

500 g brambor

200 g uzeného tofu

1 lžička kari

3 stroužky česneku

kmín

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie4 031 kJ / 963 kcal
Bílkoviny55,76 g
Tuky20,48 g
Vláknina32,34 g
Cholesterol0 mg
Sodík401 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy124,00 g

Postup přípravy

  1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a v slanej vode s rascou uvaríme. Potom ich scedíme.
  2. Mangold natrháme, podlejeme trochou vody a 5 min podusíme. Potom rozmixujeme, pridáme soľ, kari a prelisovaný cesnak a ešte 5 min dusíme, kým sa nevyparí všetka voda.
  3. Na panvicu dáme olej, rozpálime ho, vložíme zemiaky a na kocky narezané tofu a za občasného premiešania opekáme 5 minút dochrumkava.
  4. Na panvicu pridáme mangold a premiešame. Necháme ho prehriať.
  5. Podávame s kyslou uhorkou alebo čalamádou, prípadne čerstvou zeleninou.