Suroviny

Menší porce 1 porce Větší porce

3 menší brambory

1 malinká řepa

4 menší žampiony

1 cibule

2 stroužky česneku

1 lžička balsamica

sůl (podle chuti)

mletý pepř (podle chuti)

řepkový olej

1 lžička olivového oleje

listy hlávkového salátu (možno vynechat)

Nutriční hodnoty

Energie940 kJ / 225 kcal
Bílkoviny4,86 g
Tuky5,22 g
Vláknina9,46 g
Cholesterol0 mg
Sodík18 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy36,81 g

Postup přípravy

  1. Nejdříve dáme vařit červenou neoloupanou řepu. Vaříme ji asi 1 hodinu, pak ji oloupeme a nakrájíme na malinké kostičky. Kostičky vložíme zatím do misky, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a balsamicem.
  2. Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody. Mezitím na trošce pleje osmažíme jemně nakrájenou cibuli.
  3. Když jsou brambory měkké, tak je scedíme a prošťoucháme je s osmaženou cibulkou.
  4. Žampiony oloupeme, nakrájíme na plátky. Do kastrůlku dáme pár kapek oleje, na olej přidáme žampiony, které osolíme, opepříme a přidáme na plátky nakrájený česnek. Žampiony pustí šťávu, ale i tak můžeme přidat trošinku vody a tak 10-15 minut je podusit doměkka.