Suroviny

Porce: 2-4

sójové maso – plátky (ideálně maxi)

drůbeží nebo zeleninový vývar v kostce

sůl

2 vejce

hladká mouka

strouhanka

niva nebo jiný plísňový sýr

šunka

slanina – plátky

chléb na topinky

Nutriční hodnoty

Energie883 kJ / 211 kcal
Bílkoviny17,36 g
Tuky15,12 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol518 mg
Sodík199 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy1,40 g

Postup přípravy

  1. Do většího hrnce vlijeme vodu a necháme ji dojít k varu. Přihodíme kostkový bujon a sójové plátky. Vaříme dle návodu na obale do změknutí.
  2. Po uvaření vymačkáme z masa přebytečnou vodu. Připravíme plnící směs: nakrájíme šunku, plátkovou slaninu najemno, sýr nastrouháme. Připravíme do misek mouku, osolené rozmíchané vejce a strouhanku na obalovaní.
  3. Do masa nožem nařízneme “kapsu” a tu plníme směsí šunky, slaniny a sýra. Uzavřeme párátkem a obalujeme jako klasický řízek – mouka, vejce, strouhanka. Smažíme v rozehřátém oleji dozlatova.
  4. Chléb nakrájíme a dáme opéci do toastovače a nebo do rozehřáté trouby.
    Jako příloha jsou vhodné i vařené brambory nebo bramborová kaše.