Suroviny

200 g neloupané celé mandle

3 PL javorového sirupu

2 PL oleje

2 lžičky mleté skořice

1 špetka soli

Nutriční hodnoty

Energie6 453 kJ / 1 542 kcal
Bílkoviny35,30 g
Tuky118,00 g
Vláknina22,50 g
Cholesterol0 mg
Sodík419 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy73,50 g

Postup přípravy

  1. Mandle neloupeme a mírně opražíme na suché pánvi.
  2. Přesypeme je do mixéru – tady je potřeba mít dobrý, takový ten klasický mixér se silným motorkem (nikoliv blender) – a mixujeme.
  3. Mandle se namelou poměrně rychle, ale dlouhou dobu zůstanou sypké, proto je potřeba vytrvat a klidně s přestávkami mixovat + seškrabávat uchycené mandle ze stěn.
  4. Já jsem skořici, sirup a trochu oleje přidala v době, kdy se namleté mandle začaly trochu slepovat – ta trocha oleje urychlí mixování a po chvíli se ze směsi opravdu stane “máslo” podobné třeba burákovému máslu.
  5. Takto hotové máslo přesuneme do menší skleničky a uchováváme v lednici.
  6. Použít se dá například na palačinky, ovesné i jiné kaše nebo jen tak na lžičku. Dobrou chuť!