Suroviny

Porce: 4-6

1 balení řapíkatého celeru

2 větší cibule

500-700 g mrkve

400 g brambor

50 g másla

sůl

Nutriční hodnoty

Energie4 044 kJ / 967 kcal
Bílkoviny16,31 g
Tuky42,94 g
Vláknina34,60 g
Cholesterol128 mg
Sodík516 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy113,80 g

Postup přípravy

  1. Veškeré suroviny nakrájíme na menší kousky, řapíkatý celer tak na 1 cm (nemusíme ho podélně krájet), velkou mrkev rozpůlíme napůl a krájíme na plátky 0,5 cm nebo menší mrkev na kolečka 0,5 cm.
  2. Brambory krájíme na kostičky cca 1,5 x 1,5 cm. Cibuli překrojíme napůl a pak krájíme po 0,5 cm proužcích, které oddělíme.
  3. Připravíme si hlubší plech, všechny suroviny vysypeme na plech, nic nevymazáváme, osolíme, vše dokonale promícháme.
  4. Navrch naklademe na plátky nakrájené máslo, kdo nemá rád, může použít za studena lisovaný olej (dýňový, vlašský, arašídový nebo lískový ořech).
  5. Vše podlijeme trochou vody (může být i vývar), přikryjeme alobalem a dáme péct do trouby na cca 60 minut. Občas promícháme, pokud se vypaří voda, podlijeme.
  6. Pečeme asi 60 minut, ale někdy i déle, vše musí být měkké a vláčné, všechny chutě propojené. Na poslední minuty se může alobal odstranit.