Suroviny

150 ml hnědé čočky

3 středně velké mrkve

1 lžíce ghee

2 velké cibule

1 zelená chilli paprička

1/2 lžičky mleté kurkumy

1 lžička mletého koriandru

2 rajčata

150 ml kokosového mléka

voda dle potřeby

sůl

1/2 lžičky garam masala

Nutriční hodnoty

Energie2 376 kJ / 568 kcal
Bílkoviny7,44 g
Tuky39,58 g
Vláknina16,42 g
Cholesterol39 mg
Sodík177 mg
Sůl0,38 g
Sacharidy39,67 g

Postup přípravy

  1. Sosovicu si namocime na hodinu vo vode tak, aby bola celkom ponorena.
  2. V hrnci si zohrejeme ghee a opecieme do sklovita nadrobno nakrajanu cibulu. Pridame chilli papricku, kurkumu a mlety koriander, nechame uvolnit vonu korenin.
  3. Pridame nadrobno nakrajane paradajky a opekame, kym nezmaknu. Tuto masu nechame vychladnut. Vychladnutu dame do mixera, prilejeme kokosove mlieko a 50 ml vody a vymixujeme na hustu omacku. Tuto omacku vylejeme naspat do hrnca.
  4. Do omacky dame sosovicu (vodu, v ktorej bola namacana zlejeme prec), ocistenu a na male kusky nakrajanu mrkvu a prilejeme pohar vody (alebo podla potreby). Kari privedieme k varu, pridame garam masala. Varime, kym sosovica nie je makka, asi 15-20 minut a ked je sosovica makka, kari osolime. Horucu vodu mozete priliat podla potreby pocas varenia, ale dajte pozor, aby to nebolo prilis riedke. Podavame s ryzou.