Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

2 hrníčky hrubé poha – rýžových flíčků

1 velká červená cibule

2 středně velké brambory

1/4 hrníčku arašídů

1/2 zelené chilli papričky

hrst sekané koriandrové natě

čerstvý strouhaný kokos

1/3 lžičky mleté kurkumy

1/3 lžičky kašmírského mletého chilli koření

1/2 lžičky hořčičných semínek

olej

sůl

voda dle potřeby

(hrníček, který jsem použila jako odměrku, má 200 ml)

Nutriční hodnoty

Energie2 093 kJ / 500 kcal
Bílkoviny18,86 g
Tuky29,76 g
Vláknina11,80 g
Cholesterol0 mg
Sodík518 mg
Sůl0,94 g
Sacharidy34,49 g

Postup přípravy

  1. Pohe dáme do misky a zalejeme vodou tak, aby jej bolo pár milimetrov nad pohe. Necháme ich vo vode postáť asi 30 minút, kým nevsiaknu vodu. Ak použijete tenšie pohe, namáčame ich len na 1 minútu a scedíme. Ak by sa máčali dlho, zostanú ako kaša.
  2. V hlbšej panvici zohrejeme olej a pridáme horčičné semienko. Necháme ho prasknúť. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a chilli papričku, chvíľku pražíme na miernom ohni a pridáme nadrobno nakrájané zemiaky.
  3. Opekáme, kým zemiaky nezmäknú. Občas ich premiešame. Pridáme arašidy, ktoré sme si vopred opiekli na suchej panvici, ďalej pridáme pohe, kurkumu, chilli korenie a soľ, dobre premiešame. Chvíľku na miernom ohni opekáme za stáleho premiešavania.
  4. Hotové pohe rozdelíme na taniere a posypeme kokosom a koriandrovou vňaťou.