Suroviny

1 kg brambor

3 vejce

1/2 paličky česneku

1 PL majoránky

dle chuti sůl, pepř

dle potřeby polenta (kukuřičná mouka)

Nutriční hodnoty

Energie5 156 kJ / 1 232 kcal
Bílkoviny50,04 g
Tuky25,04 g
Vláknina31,60 g
Cholesterol777 mg
Sodík378 mg
Sůl0,63 g
Sacharidy188,10 g

Postup přípravy

  1. Nastrouhané brambory smícháme s vejci, kořením a vylisovaným česnekem. Podle potřeby dodáme polentu, záleží jak vodnaté máte brambory. Vzniklé těsto je o něco méně lepkavé než s klasickou moukou, proto dělam bramboráčky menší (tak drží bez problému pohromadě).
  2. Smažíme na pánvi s olejem dozlatova.
  3. Polentové bramboráčky jsou bezlepkové, chutné a krásně křupavé.