Suroviny

drobná keříková rajčata

vařená černá quinoa

chia semínka

černé olivy

sůl, pepř

česnek

citronová šťáva

Postup přípravy

  1. Chia semínka namočíme do osolené vody v poměru 1:3. Necháme nabobtnat – min. půl hodiny.
  2. Důkladně propláchnutou quinou uvaříme v dvojnásobném množství trošku osolené vody a necháme vystydnout.
  3. Když semínka vytvoří rosolovitou hmotu, smícháme je s nadrobno nasekanými černými olivami, quinoou, prolisovaným česnekem, mletým pepřem a pár kapkami citronu.
  4. Rajčátka rozpůlíme a poklademe je “kaviárem”.