Suroviny

150 g červené čočky

1 jarní cibulka

stroužek česneku

lžíce másla

kurkuma

římský kmín

majoránka

sůl

pepř

případně Hraška na zahuštění

Nutriční hodnoty

Energie2 213 kJ / 529 kcal
Bílkoviny33,00 g
Tuky2,10 g
Vláknina27,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík3 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy81,00 g

Postup přípravy

  1. Červenou čočku několikrát propereme a necháme odkapat. Na rozpuštěném másle orestujeme jarní cibulku nakrájenou na půlkolečka a přidáme propasírovaný česnek. Zaprášíme kurkumou a přidáme na špičku nože římského kmínu.
  2. Přidáme červenou čočku a za stálého míchání 2-3 minuty restujeme. Přilijeme vodu (aby byla čočka ponořená) a vaříme cca 20 minut. Pokud se voda vyvaří, dolijeme.
  3. Když je čočka měkká, rozmixujeme ji ponorným mixérem. Pokud je hodně řídká, zahustíme Hraškou a necháme cca 20 minut povařit.
  4. Dochutíme majoránkou, případně solí a pepřem a necháme vychladnout. Můžeme ozdobit petrželkou.