Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 větší papriková klobása

2 plechovky fazolí ve slaném nálevu

2 cibule

2 stroužky česneku

2 červené papriky

100 ml vývaru

100 ml světlého piva

200 ml rajčatového pyré

1 lžička gulášového koření

1 lžičky mleté papriky

1 lžíci hladké mouky

Podle chuti:

sůl

pepř

oregano

strouhaný sýr

Nutriční hodnoty

Energie1 531 kJ / 366 kcal
Bílkoviny10,75 g
Tuky2,97 g
Vláknina17,65 g
Cholesterol0 mg
Sodík844 mg
Sůl2,00 g
Sacharidy63,13 g

Postup přípravy

  1. Na tuku osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájenou klobásu, zasypeme hladkou moukou a restujeme. Sundáme z plotny, dáme sladkou papriku, koření, zamícháme a vrátíme na plotnu. Za stálého míchání restujeme asi 2 minuty.
  2. Přidáme fazole i s nálevem, na nudličky nakrájenou papriku, chilli papričku, zalijeme pivem, důkladně promícháme a dusíme pod pokličkou za občasného míchání dokud paprika nezměkne.
  3. Nalijeme rajčatové pyré, vývar a povaříme. Podle potřeby dochutíme.
  4. Nakonec přidáme utřený česnek, necháme přejít varem, sundáme z plotny, přiklopíme pokličkou a necháme 10 minut dojít, aby se česnek dobře rozležel.
  5. Guláš na talíři posypeme sýrem.