Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

2 zelí pak choi

sezamový olej

sezam na posypání

Na zálivku:

1 lžička sezamového oleje

1 lžička zázvoru

2 stroužky česneku

1 lžíce sójové omáčky

2 lžíce vody

1 lžička třtinového cukru nebo medu

šťáva z 0,5 limetky

chilli paprička

Nutriční hodnoty

Energie599 kJ / 143 kcal
Bílkoviny2,21 g
Tuky5,41 g
Vláknina2,66 g
Cholesterol0 mg
Sodík891 mg
Sůl2,10 g
Sacharidy20,83 g

Postup přípravy

  1. Zázvor nastrouháme, česnek nasekáme nadrobno.
    Zelí rozkrojíme na poloviny tak, aby nám drželo pohromadě, nevykrajujeme košťál. Přivedeme v hrnci k varu vodu a zelí do ní ponoříme. Stačí jen krátce ( max. 2 minuty ) blanšírovat. Vyjmeme do ledové vody a necháme v ní zchladnout.
  2. Vyjmeme a důkladně osušíme. V kastrůlku na oleji restujeme zázvor s česnekem, přilijeme rybí nebo sójovou omáčku, vodu, vysypeme cukr a posekanou chilli papričku a provaříme. Dochutíme limetkovou šťávou.
  3. Zelí dáme na olej na grilovací pánev nejprve řeznou plochou na gril a když se nám vytvoří hnědé mřížky , otočíme na druhou stranu.
  4. Servírujeme řeznou plochou nahoru, aby se mezery mezi listy vyplnily zálivkou a posypeme sezamem (můžeme ho nasucho opražit).