Suroviny

Porce: 2-3

1 balení rukoly i lehce zvadlé

50 g másla

1 plná lžíce hladké mouky

3 stroužky česneku

1 malá cibule

50 ml smetany na šlehání

150 ml mléka + podle potřeby

čajová lžička bazalkového pesta

sůl

bílý pepř

špetka cukru

kousek parmazánu na posypání

Nutriční hodnoty

Energie2 930 kJ / 700 kcal
Bílkoviny12,22 g
Tuky59,34 g
Vláknina11,31 g
Cholesterol187 mg
Sodík123 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy26,02 g

Postup přípravy

  1. Rozpustíme máslo, přidáme cibuli a česnek nakrájené na kousky.
  2. Necháme zpěnit, přidáme natrhanou rukolu a krátce podusíme. Zaprášíme moukou a zalijeme mlékem.
  3. Omáčku povaříme a projedeme tyčovým mixérem. Nakonec přidáme smetanu na zjemnění, pesto a dochutíme. Vhodné jsou k tomu těstoviny, noky nebo brambory.