Suroviny

Porce: 2 porce

1 avokádo -zralé, aby se dalo rozmačkat vidličkou

1 Středně velké rajče nadrobno nakrájené, zbavené šťávy

1/2 lžičky koriandr drcený

1 česnek rozmačkaný

1/4 lžičky soli

1/4 lžičky chilli koření

2 kusy cibule

1 lžíce hladké mouky

podle velikosti 1-2 kusy žloutky

trochu horké vody

kukuřičná strouhanka na obalení

olivový olej (na pokapání koleček)

Nutriční hodnoty

Energie1 486 kJ / 355 kcal
Bílkoviny13,69 g
Tuky10,92 g
Vláknina19,84 g
Cholesterol319 mg
Sodík912 mg
Sůl2,05 g
Sacharidy46,84 g

Postup přípravy

  1. Avokádo oloupeme a zbavíme pecky. Pomačkáme ho vidličkou a přidáme všechny ingredience mimo cibule, strouhanky, mouky a oleje. Ten dáme až na holečka na plechu.
  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme asi na 1 cm kolečka. Použijeme ta větší kolečka, na menší najdeme využití u jiného jídla.
  3. Kolečka cibule následně naplníme směsí z avokáda a i s talířkem je dáme do mrazáku tak na 10-15 minut, lépe se pak obalují.
  4. Nakonec kolečka obalíme v rozšlehaných žloutcích s trochou horké vody a hladkou moukou a v kukuřičné strouhance. Vkládáme je na pečící papír, pokapeme olejem a v předehřáté troubě pečeme dozlatova asi 30-40 minut na 220 °C.