Suroviny

1/2 šálku quinoy

2 lžíce másla

2 vejce

2 lžíce kokosového krému (v kvalitním kokosovém mléku je ho půlka konzervy)

hrst sušených brusinek

hrst sušených švestek

1 lžíce moučkového cukru

1 lžíce hnědého cukru (nemusí být)

Nutriční hodnoty

Energie4 108 kJ / 982 kcal
Bílkoviny36,00 g
Tuky38,40 g
Vláknina17,50 g
Cholesterol569 mg
Sodík203 mg
Sůl0,43 g
Sacharidy114,31 g

Postup přípravy

  1. V misce utřeme máslo se žloutky a kokosovým krémem. Vmícháme uvařenou quinou a sušené ovoce. Sladit nemusíme, kokosový krém je nasládlý. Z bílků a moučkového cukru ušleháme tuhý sníh.
  2. Pečeme v máslem vymazané misce a pokryté sněhem (ten můžeme ještě trochu pocukrovat, zkaramelizuje) asi 20 minut v troubě vyhřáté na 170 °C.
  3. Do sněhu můžete vmíchat hrst nasucho dorůžova opečeného kokosu.