Suroviny

350 g syrových brambor

1 vejce

330 g vody

180 g hladké mouky

střední cibule

30-50 g strouhaného parmezánu

mletý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie5 271 kJ / 1 260 kcal
Bílkoviny48,38 g
Tuky31,11 g
Vláknina13,10 g
Cholesterol283 mg
Sodík604 mg
Sůl1,41 g
Sacharidy190,00 g

Postup přípravy

  1. Ve vodě rozšleháme vejce a dobře rozmícháme mouku. Dáme rozehřát troubu na 220 °C.
  2. K mouce s vodou a vejcem přidáme hrubé nudličky brambor, sýr, na tenká půlkolečka krájenou cibuli a úplně nakonec pepř a sůl – dobře promícháme.
  3. Kulatý plech o průměru 30 cm nebo stejně široký kastrol vymažeme tukem, směs na něj vylijeme a dáme upéct do trouby.
  4. Když je placka svrchu zlatá, otočíme ji a dopečeme. Podáváme rozkrájené, ještě horké.