Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

2 větší batáty

320 g čerstvé ricotty Gran Moravia

hrst nasekaných arašídů

nasekaná petrželka

hrubozrnná mořská sůl

čerstvě mletý pepř

olivový olej

Nutriční hodnoty

Energie7 672 kJ / 1 834 kcal
Bílkoviny96,00 g
Tuky156,80 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol192 mg
Sodík3,84 g
Sůl9,60 g
Sacharidy9,60 g

Postup přípravy

  1. Sladké brambory omyjte, osušte, pokapejte olivovým olejem a každý zabalte zvlášť do alobalu nebo pečícího papíru. Položte je na mřížku v troubě a pečte při 200 °C cca 50 minut. Po vytažení z trouby je nechte zabalené ještě cca 20 minut odpočívat.
  2. Mezitím si v misce smíchejte ricottu s nasekanou petrželkou, solí a pepřem.
  3. Batáty vytáhněte z pečícího papíru a nahoře je nožem podélně rozkrojte. Vidličkou je opatrně rozevřete a vnitřek naplňte připravenou směsí.
  4. Sladké brambory posypte opraženými arašídy a v případě potřeby ochutíme solí nebo pepřem. Vnitřek brambory se Vám bude krásně oddělovat od slupky, kterou nejíme.