Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

menší květák

250 ml světlého piva 10°C

150 g namleté cizrny (mouka)

2 vajíčka

kurkuma

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie3 254 kJ / 778 kcal
Bílkoviny48,11 g
Tuky24,12 g
Vláknina51,00 g
Cholesterol518 mg
Sodík221 mg
Sůl0,45 g
Sacharidy53,40 g

Postup přípravy

  1. Květák asi 10 minut povaříme v osolené vodě.
  2. V míse vyšleháme metličkou žloutky s pivem. Cizrnu rozemeleme na prášek. Přidáme sůl, pepř, kurkumu a mouku. Zamícháme a vyšleháme bílky. Přidáme je do těsta a jemně promícháme.
  3. Rozpálíme olej. Vychladlý květák rozebereme na růžičky, které máčíme v těstě a poté smažíme v rozpáleném oleji.
  4. Podáváme s bramborem a tatarkou. Já podávala jen tak s dipem ze zakysané smetany, soli, pepře, hořčice, citronové šťávy a chilli prášku.