Suroviny

Menší porce 8 Větší porce

125 ml (1/2 hrnecku), mandli nakrajenych na platky

45 ml (3 polevkove lzice) masla rozdelene na 3x

250 ml (1 hrnecek) perlovych cibuli,oloupane a rozkrojene na pulky

900 g ruzickove kapusty rozkrojene na pulky

60 ml (1/4 hrnecku) kureciho vyvaru

60 ml (1/4 hrnecku)ususenych brusinek nebo rybizu

30 ml (2 polevkove lzice) pomerancove marmelady

sul a pepr

Nutriční hodnoty

Energie1 424 kJ / 340 kcal
Bílkoviny0,62 g
Tuky37,30 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol115 mg
Sodík2 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy0,56 g

Postup přípravy

  1. Do větší pánve dáme mandle a opražíme až budou světle hnědé, asi tak 6 minut.
  2. Když jsou mandle hotové, dáme je stranou a do té samé pánve přidáme lžíci másla a rozkrájenou cibuli, řezem dolů na pánev a pečeme do té doby, až bude cibule do zlatová na řezu. Aši tak 3 minuty.
  3. Přendáme hotovou cibuli do misky, přidáme další lžíci másla a opékáme polovinu růžičkové kapusty, opět řezem dolů. Aši tak 5 minut.
  4. Opečenou kapustu vyděláme z pánve a přidáme poslední lžíci másla a druhou polovinu kapusty a opékáme stejně jako tu první dávku.
  5. Kapustu opět vyndáme, když je opečená, do pánve přidáme kuřecí vývar, brusinky a pomerančovou marmeládu. Vaříme asi 1 minutu za stálého míchání.
  6. Potom vrátíme opečenou kapustu a cibuli na pánev, dobře promícháme a vaříme asi 5 minut, několikrát zamíchat, až bude kapusta měkká.
  7. Přidáme sůl a pepř podle své chutí, posypeme mandlemi a ještě jednou vše jemně promícháme.