Suroviny

Porce: 8 porcí

Těsto: forma ø 28cm

220 g celozrnné hladké mouky

120 g másla

1 vejce

1/2 lžičky soli

Náplň:

1 cibule akrájená na půlkolečka

1 polévková lžíce olivového oleje

2 stroužky česneku nasekané najemno nebo nastrouhané

350 g špenátu

300 g dýně hokaido

3 vejce

400 g ricotty

sůl

čerstvě mletý pepř

tymián

Nutriční hodnoty

Energie11 855 kJ / 2 833 kcal
Bílkoviny110,28 g
Tuky169,93 g
Vláknina38,26 g
Cholesterol1,54 g
Sodík2,41 g
Sůl6,21 g
Sacharidy199,29 g

Postup přípravy

  1. Mouku s máslem prsty promačkávejte, až vznikne drobenka. Přidejte vejce, sůl a uhněťte vláčné těsto. Zabalte do fólie a nechte alespoň půl hodiny v lednici uležet.
  2. Těstem vyložte formu. Troubu zapněte na 180 ⁰C.
  3. Dýni nakrájejte na drobné kostky. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Zlehka ji restuje dozlatova. Přidejte česnek, nechte lehce rozvonět a přidejte špenát. Osolte a nechte jej ovadnout. Poté přendejte do misky a nechte trochu zchladnout. Přidejte do mísy dýni.
  4. Zvlášť vymíchejte vejce s ricottou, solí, pepřem a bylinkami. Můžete použít jak čerstvý, tak sušený tymián. Přidejte ho tam podle vaší chuti. Tuto směs vmíchejte k zelenině. Pořádně promíchejte a rovnoměrně nalijte do těstem vyložené formy.
  5. Vložte do trouby a pečte cca 40 minut.
  6. Něco navíc: Ačkoli jsem plánovala koláč před upečením posypat piniovými semínky, tak jsem na to bohužel zapomněla ale, jistě by se k tomu hodili.