Suroviny

300 ml mléka nebo 200 ml mléka + 100 ml perlivé vody

1 vejce

100 g hl. mouky

lžíce oleje

2-3 lžíce sušené smažené cibule

lžička tymiánu nebo koření na pizzu

petrželka

sůl

olej na smažení

Hermelín

Nutriční hodnoty

Energie3 413 kJ / 816 kcal
Bílkoviny32,63 g
Tuky29,06 g
Vláknina5,06 g
Cholesterol277 mg
Sodík445 mg
Sůl1,07 g
Sacharidy103,40 g

Postup přípravy

  1. Smícháme mléko s vejcem, moukou a zbytkem přísad. Metličkou vyšleháme hladké těsto. Necháme chvíli odpočinout.
  2. Smažíme na na pánvi s kapkou oleje. Jakmile usmažíme palačinku z jedné strany a otočíme, ihned ji poklademe na půlce tenkými plátky Hermelínu.
  3. Po dosmažení z druhé strany palačinku přehneme na polovinu přes sýr. Ihned podáváme.