Suroviny

Porce: 13-15 ks

2 kostky droždí

1 cibule

2 lžíce oleje

3 stroužky utřeného česneku

2 vejce

50 ml mléka

50 g anglické slaniny nakrájené na drobno

50 g sýru Gouda nastrouhaný

2 lžíce hladké mouky

sůl

pepř

petrželka

strouhanka na obalení

olej na smažení

2 lžíce strouhanky + podle potřeby

Nutriční hodnoty

Energie5 542 kJ / 1 325 kcal
Bílkoviny53,45 g
Tuky95,56 g
Vláknina15,66 g
Cholesterol606 mg
Sodík1,53 g
Sůl3,52 g
Sacharidy57,21 g

Postup přípravy

  1. Cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji do zlaté barvy. Přidáme droždí a necháme rozpustit. Pánev s rozpuštěným droždím odstavíme a necháme chvíli zchladnout. Po té přidáme mléko, vejce a zbytek surovin.
  2. Dokořeníme a přidáme tolik strouhanky, aby se daly tvořit krokety. Ne zase moc, jinak by byly tvrdé. Hotové krokety obalíme ve strouhance a smažíme na oleji. Vhodnou přílohou jsou brambory a domácí tatarka.